Parmi les nombreux artisans exerçant leur métier selon des règles ancestrales, il en est qui contribuent à conserver à Risoul le qualificatif de « station à taille humaine » .
C’est ainsi le cas de la Fromagerie de l’Establon qui propose, outre ses produits et ceux d’autres artisans locaux, la possibilité d’assister à la traite des vaches.
En poussant jusqu’à Montdauphin Fort, vous pourrez aussi viister le centre d’artisanat de la caserne Campana regroupant artisans potiers, peintres sur soie, travailleurs sur cuir..
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